▪ بلغور گندم: یک لیوان ▪ برنج و روغن آب کرده: یک استکان ▪ مرغ: نصف یک مرغ کامل ▪ لپه: یک استکان ▪ دارچین: به اندازه لازم برای تزئین حلیم ▪ نمک و فلفل: به مقدار کافی
برای ۶ نفر: ▪ گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم ▪ ماش یک لیوان ▪ سبزی آش یک کیلو ▪ برنج یک فنجان ▪ پیاز سرخ شده یک فنجان ▪ نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی ▪ شلغم ریز یک کیلو ▪ نعناع داغ نصف فنجان ▪ پیاز کوچک نیم کیلو
طرز تهیه
با مخلوط نصف سبزی خرد شده و گوشت چرخ کرده کوفته ریزه درست می کنیم، ماش را با ۴ تا ۵ لیوان آب می پزیم و مرتب آن را هم می زنیم تا پوست ماش جدا شود، با کف گیر پوست ماش را برداشته و دوباره در قابلمه آب سرد می ریزیم تا تمام پوست ماش جدا شود، برنج را با پیاز سرخ کرده و زردچوبه به ماش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا برنج بپزد.برنج که پخته شد سبزی را در آش ریخته و شلغم و پیازها را به آن اضافه می کنیم وقتی آش جا افتاد آن را در ظرف کشیده و روی آش را با نعناع تزئین می کنیم.
آمار مطالب
آمار کاربران
کاربران آنلاین
آمار بازدید
عضویت سریع
ورود کاربران
خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید