اسفناج

مواد لازم

▪ گوشت مغزران بی استخوان گوسفندی نیم کیلو
▪ سبزی شامل: جعفری، تره، گشنیز، نعناع و ترخان ۷۵۰گرم
▪ تخم مرغ ۴-۳ عدد
▪ پیاز متوسط ۲عدد
▪ ما ست ۱قاشق سوپخوری
▪ جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل به مقدار کافی

مواد لازم

برای ۶ نفر:
▪ گوشت گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم
▪ پیاز: ۱ عدد
▪ سیب زمینی: ۲ عدد
▪ لپه: ۲۵۰ گرم
▪ مغز گردو: ۷۵ گرم
▪ سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخان): ۵۰۰ گرم
▪ تخم مرغ: ۵ تا ۶ عدد
▪ روغن مایع: به میزان لازم
▪ زعفران دم کرده: ۱ قاشق چای خوری
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم

مواد لازم

– گوشت بدون چربی نيم کيلو

– لپه 250 گرم

– پياز 2 عدد

– تخم مرغ 4 يا 5 عدد

 – روغن نيم کيلو

– نمک و فلفل و دارچين کمي

– زعفران نصف قاشق چايخوری